|
|
| 當前位置：主頁 > 新聞資訊 |
詳細介紹利用冷凍真空干燥機加工海產品的四大障礙逐一解析 |
| 發布日期：2012/10/23 9:08:09 |
| |
我國傳統的名貴海產品加工制品，如干貝海參魚翅海米等，幾乎都是采用干制的方法加工而成的。研究表明，采用傳統的自然風干或人工熱風干燥加工上述海產品時，水溶性及熱敏性等營養活性物質有一定損失，同時，制品的體積縮小嚴重，復水較難，還易出現表面結殼龜裂，脂肪氧化，導致產品表面變色等質量缺陷，影響了制品質量的均一性和耐藏性。如果采用真空冷凍技術代替傳統方法來加工海珍品，將會有效克服上述不足，不僅可以保證制成品品質的均一性，還可改善其外觀和內在品質，提高經濟效益。
冷凍真空干燥機的真空冷凍干燥技術可以明顯提高制品的質量和檔次，但在水產品加工行業中，推廣緩慢。究其原因,決策者和投資者主要有四方面顧慮：
一是冷凍真空干燥機一次性投資較多,國產需150萬元，進口冷凍真空干燥機費用更高。
首先是冷凍真空干燥機投資問題。大規模生產凍干食品僅靠凍干機本身的凍結冷凍真空干燥機無法實現，必須用單獨的冷凍冷凍真空干燥機或庫房對食品進行預凍，然后直接移入真空干燥機中脫水即可。我國水產加工業近年經營不景氣，有一部分企業處于停產半停產狀態，這些企業大都自帶冷凍冷凍真空干燥機或冷藏庫，投資者完全可以利用這些現成的廠房冷凍真空干燥機，只需添加與生產能力相應的真空干燥冷凍真空干燥機，即可生產真空凍干食品，從而大大降低一次性冷凍真空干燥機投資。
二是真空冷凍干燥冷凍真空干燥機加工成本高。
從加工成本看，根據美國農業部提供的資料，真空凍干食品的加工費是冷凍食品和罐頭食品的兩倍多，但其銷售儲藏費用低。從整個加工流通過程的總成本看，真空凍干食品為罐頭食品的1.02倍，為冷凍食品的1.28倍，三者相差不大。如果凍干的是水產保健品海珍品海洋藥物等較貴原料，那么原料費用占總成本的比重將很大，此時凍干食品的高品質高檔次高價位的優勢將顯示出來。
三是水產品(尤其是海珍品)原料供應不穩定，全年生產不能連續進行，淡季時間長。
水產品原料生產不穩定，品種產量每年變化幅度較大，季節性強，這是水產品生產的一大特點。目前，國際市場對高檔次高品質的真空凍干食品在數量和品種上需求均較大，因此,應打破傳統的單一生產和經營模式，而搞系列化多元化產品生產。凍干食品廠可根據所處地理條件，依不同季節選擇其它種類食品搭配生產，以保證企業生產的連續性。這樣既便于組織生產，提高了冷凍真空干燥機利用率和經濟效益，又豐富了企業產品品種，增強了企業自身抵御市場風險的能力。
四是擔心產品的市場銷路。
至于產品的市場銷路，從國外市場看，對凍干食品需求逐年增加，只要產品質量過硬，出口市場是極具潛力的。國內隨著人民生活水平的不斷提高，對飲食水平的要求越來越高，對高品質高檔次的凍干食品需求潛力很大，只要生產經營者做好宣傳引導工作，一定會得到市場的良好回報。 |
|
干燥是減少污泥體積、降低垃圾填埋場處置成本和處理量的有效方法之一。真空干燥機適用于處理中小型水處理設施產生的污泥。尤其是，如果脫水污泥的體積小于15噸/天（含水率為80％），與其他類型的干燥系統相比，真空干燥機是其運行成本中較經濟的干燥機之一。真空干燥機的主要優勢1、低溫運行作為物理學的原理，如果壓色母粒通常由三部分組成，即著色劑、載體、分散劑。混合后，將其破碎并擠出成顆粒。在加工過程中，色母粒具有濃度高、分布均勻、干凈等優點。色母粒是通過研磨、反相、洗滌、干燥、造粒等工藝制成的。只有這樣，才能保證產品質量，干燥過程通常選擇雙錐回轉真空干燥機。我們的雙錐回轉真空干燥機，在真空狀態下，讓導熱油或產品描述錐形螺桿真空干燥機是一種集干燥、粉碎、減壓蒸餾、混粉為一體的多功能立式真空干燥設備。適用于干燥粉末、顆粒、糊狀物和粘性漿狀物的通用批量干燥器，特別是當產品對熱敏感，含有有毒溶劑或易爆時使用。錐形螺桿真空干燥機，它能夠處理在干燥過程中變得沉重和粘稠的產品，并且可以用于真空操作，例如反應/結晶，如何使用才能^大限度地延長真空干燥器的使用壽命是廣大用戶需要關注的問題。現在我們來分析一下真空干燥機的維護方法。1.真空干燥機的外殼必須有效接地，以保證使用的安全性。2，應確保相對濕度小于85％RH時，不存在腐蝕真空干燥機性氣體，不存在強烈振動源和強電磁場。3，真空泵不能長時間高強度工作，因此當真空真空干燥可以成為熱敏性固體產品的有用工具。以下是選擇和使用各種類型真空干燥機的一些指導方針，干燥是各種化學加工工業（CPI）部門中必不可少的單元操作。食品，制藥，化工，塑料，木材，造紙等行業使用干燥設備來消除產品加工過程中的水分。大多數干燥機被分類為直接干燥機，其中使用熱空氣（接近大氣壓）來供應熱量
|
 相關資訊 |
|
| 相關產品 |
|
| |
| >>> 返回 |
|
|
